Because Life Is Beautiful

Canapés de petits-pois US sans gluten

- une vingtaine de blinis (la recette C'est ici!)

- 150 g de petits pois cuits, frais de préférence ou surgelés (en boîte, c'est moins parfumé)

- 150 g de philadélphia nature (fromage frais US), ou de tout autre fromage frais à votre goût

- 35 g de pistaches non salées
- 10 feuilles de menthe

- quelques lardons allumettes ou quelques pignons

- sel, poivre

Faire dorer les lardons à la poële

Mixer les petits-pois, le philadélphia, la menthe, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une purée lisse

Ajouter les pistaches et mixer à nouveau en laissant des morceaux de pistaches (plus ou moins gros selon votre goût)

Déposer la préparation à l'aide d'une poche à douille, ou à défaut avec une petite cuillère, sur chaque blinis

Décorer avec quelques lardons allumettes ou, si vous êtes végétarien, quelques pignons de pin

Bon appétit!