Bienvenue sur Because Life is Beautiful !
Parce que la vie est beaucoup plus belle quand on se fait plaisir, j'aime me concocter de bons petits plats qui réchauffent le cœur et agitent les papilles... Et les partager avec mes amis....ou avec vous!
Comme beaucoup, je me suis découvert, il y a quelques années, une intolérance au gluten. Vous trouverez donc principalement sur ce blog des recettes de petits plats sans blé, avoine, seigle ou orge... Mais gourmands quand même!
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Clotilde
Derniers articles
Jus Kale, Panais et menthe
Je vous conseille vivement ce jus très surprenant. J'en ai trouvé l'idée par hasard en cherchant comment cuisiner le chou Kale, très en vogue ces derniers temps, que je viens de trouver sur mon marché Bio (marché des Batignolles à paris)
Il s'agit d'un jus très frais et acidulé pleins de bienfaits gràce au Kale !
(voir http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/kale.php)
Ingrédients pour deux personnes (tout bio si possible):
- 4 feuilles de chou Kale
- 1 panais
- 2 pommes
- 2 branches de menthe (avec les feuilles!)
- 2 cuillè...
Jus de concombre, prunes et citron
Ingrédients pour deux personnes:
- 1 concombre
- 10 petites prunes vertes
- 1 citron
- quelques feuilles de menthe
- 1 peu de sel parfumé type Herbamare
Recette réalisée avec un extracteur à jus mais elle peut être réalisée avec une centrifugeuse ou un blender en l'adaptant un peu
Bien nettoyer les fruits et légumes
Couper le concombre en batônnets
Dénoyauter les prunes
Couper le citron en 8
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Blinis à la terrine végétale carottes / purée de noix de cajou
Pour une vingtaine de blinis
Ingrédients:
Pour les blinis: c'est içi
Pour la terrine végétale:
- 3 carottes moyennes
- 2 belles cuillères à soupe de purée de noix de cajou
- 1 gousse d'ail passée au presse-ail
- 2 cuillères à café de Paprika
- sel, poivre
- quelques graines germées
Éplucher les carottes et les mixer. Selon la puissance de votre robot, vous pouvez les râ...
Riz sauté au boeuf, fèves, herbes fraiches et purée de graines de tournesol
Pour deux:
- 250g de bœuf haché
- 100g de riz
- une vingtaine de fèves fraiches
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de persil hachée
- 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
- 2 cuillères à café de graines de moutarde
- 2 cuillères à café de purée de graine de tournesol
- 1 bouillon cube
- un peu d'huile neutre
- sel, poivre
...
Tarte à la raisinée sans gluten
J'ai eu la chance de goûter il y a quelques temps, une tarte à la raisinée (vin cuit des Alpes préparé à partir de jus de pommes et de poires cuits longuement) et à la double crème à Lausanne.Comme je me suis régalée, je me suis essayé à l'adapter sans gluten (et sans double crème, difficile à trouver en France)
Attention, cette recette est longue à réaliser en raison du temps de pré...
