Because Life Is Beautiful

Pour deux personnes:

- 250 g de steack haché (ou deux steaks hachés)

- 2 belles cuillères à café de moutarde

- 2 belles cuillères à café de concentré de tomates

- un petit verre de sésame

- 1 oeuf

- Sel, poivre

Mélanger le boeuf, la moutarde, le concentré de tomate, le sel et le poivre.

Former des cubes avec un emporte-pièce et un pressoir

Si vous n'en avez pas, utiliser un récipient carré de 3/4 cm de profondeur, y répartir la préparation et presser avec les mains pour tasser la viande. Découper ensuite des cubes au couteau

Battre l'oeuf

Verser le sésame dans une petite assiette

Tremper chaque face des cubes dans l'oeuf puis dans le sésame

Lorsque tous vos cubes sont "panés", les faire revenir dans une poêle à feu moyen (pour ne pas faire bruler le sésame)

Servir tel quel ou napper d'un peu de tamari (ou de sauce de soja)

Clotilde